Описание
Ежевика Карака Блэк — гибрид ежевики и ежемалины. Кусты вырастают компактными, максимальная высота 2 метра. У описываемого вида имеются шипы, поэтому нужно быть осторожным при сборе ягод. Листва светлого, зеленого оттенка. На краях имеются зубчики. Длинные плети не обрезают, что позволяет увеличить количество цветков на побеге. Междоузлия короткие, по этой причине на побегах образуется множество плодовых почек. Когда растение начинает плодоносить, то практически полностью покрывается массивными ягодами. Плодоносить кусты ежевики начинают в июне-июле. Плоды собирают в течение 6-8 недель. Этот сорт относится к ранним. Ягоды прекрасно лежат в контейнерах несколько дней. Их можно употреблять как в свежем виде, так и в замороженными. Плоды подходят для компотов, соков и джемов. Плоды обладают черным цветом, с фиолетовым оттенком. На вкус они сладкие, но присутствует небольшая кислинка. Мякоть у ягод сочная, плотная. Форма плодов похожа на вытянутый цилиндр. Масса одной ягоды может достигать 10-17 граммов.
Особенности выращивания
Ежевика Крака Блэк предпочитает солнечные участки, защищённые от холодного ветра. Только в южных районах с палящим солнцем может потребоваться притенение. Обязательный элемент: установка опорной конструкции для поддержки длинных побегов. Регулярные поливы необходимы, так как сорт не отличается высокой засухоустойчивостью.
Применение
Ягоды можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, выпекать в пирогах или использовать для приготовления варенья и джемов. Также пригодны для заморозки для последующего использования. В стадии технической зрелости сорт хорошо выдерживает транспортировку, долго хранится и может продаваться на рынках или в супермаркетах.